莼羹歌

明代·李流芳

怪我生长居江东,不识江东莼菜美。今年四月来西湖,西湖莼生满湖水。

朝朝暮暮来采莼,西湖城中无一人。西湖莼菜萧山卖,千担万担湘湖滨。

吾友数人偏好事,时呼轻舠致此味。柔花嫩叶出水新,小摘轻淹杂生气。

微施姜桂犹清真,未下盐豉已高贵。吾家平头解烹煮,间出新意殊可喜。

一朝能作千里羹,顿使吾徒摇食指。琉璃碗成碧玉光,五味纷错生馨香。

出盘四座已叹息,举箸不敢争先尝。浅斟细酌意未足,指点杯盘恋余馥。

但知脆滑利齿牙,不觉清虚累口腹。血肉腥臊草木苦,此味超然离品目。

京师黄芽软似酥,家园燕笋白于玉。差堪与汝为执友,菁根杞苗皆臣仆。

君不见,区区芋魁亦遭遇,西湖莼生人不顾!季鹰之后有吾徒,此物千年免沉涸。

君为我饮我作歌,得此十斗不足多。世人耳食不贵近,更须远挹湖湘波!